Kánikulában gyerekeknek: citromszörp

Nagy melegben  nem győzzük a gyereket itatni. Általában valamilyen szörppel próbáljuk őket az ivásra rávenni. Az olcsóbb  gyümölcsszörpöktől a legtöbb szülő  joggal idegenkedik íz- és színfokozó, tartósítószer és magas cukortartalmuk miatt. A bioszörpök nagyon drágák, a házilag eltetteket télre tartogatjuk. De  egyszerűen,  finom és főként vitamindús innivalót készíthetünk citromból, ami  ráadásul mindig  kapható. Tapasztalataim szerint jégkockával minden gyerek boldogan megissza, különösen, ha saját maga díszítheti a kertből, cserépből a szedett bazsalikom-, citromfű-, vagy mentalevéllel.

Tovább...

Kukoricás csípős csirke

Csirkecombot kukoricával párosítani szerencsés választás. Ráadásul most amikor frissen is kapható. A gyerekek biztosan kedvelik, a felnőtteknek pedig csípős formában készíthetjük el. Kompromisszumos megoldás, ha a „bundát” natúr paprikakrémmel fűszerezzük, viszont a tálaláskor csípős ketchupot is teszünk az asztalra, azoknak, akik kedvelik az erős ízeket.  A maradék tésztából sütött palacsinta pedig mindenkinek ízleni fog. Az Infórádió adásában elhangzott recepteket a TÁLALÓ  linkre kattintva közvetlenül érhetik el, de a keresőbe beírva jobbnál-jobb csirkecomb fogásokat találhatnak.

Tovább...

Nyári klasszikus:kapros-túrós lepény

A nyárhoz nem csak a fagylalt, a strandolás és a napozás tartozik hozzá, hanem a kapros-túrós lepény is. Legalábbis sokunknak elképzelhetetlen egy-egy nyári ebéd e finomság nélkül. A magyar családok többségének megvan a saját jól bevált receptje, én Erika barátnőmére szavazok, azzal a kiegészítéssel, hogy idén a töltelék felét kísérlet képen ánizskaporral fűszereztem, mert rengeteg nőtt belőle a kiskertben.  Sütés után nem tudtuk megkülönböztetni, hogy a lepény melyik felében melyik kaporféle került, egyformán finom volt.

Tovább...

Cukkíniból krémleves

Cukkíniből ilyenkor nem lehet eleget enni. Ha már kipróbáltuk a rántott, töltött, rakott, lecsós változatát, akkor ajánlom a krémlevest, ami várakozáson felül finom. Senki nem hinné, hogy ebből a semlegesnek látszó zöldségből, ilyen karakteres ízű leves születhetik. Egyszerre lágy, és enyhén fűszeres, krémes és zöldséges. Semmiképp nem szokványos krémleves.  Langymelegen a legfinomabb, még a gyerekek is odavannak érte.Hasonló receptek az Inforádió adásában elhangzottak között találhatóak, és a Tálaló menűpont alatt elérhetőek.

Tovább...

Kiskertemben mézédes faeper

Kertünkben áll egy hatalmas eperfa, pontosan olyan, amiről Arany János Családi körének kezdő sorai szólnak: „Este van, este van, ki-ki nyugalomba!/Feketén bólingat az eperfa lombja.” Nem szederfa, ahogyan sokan tévesen nevezik, hanem eperfa. Nagy szemű, mézédes, fekete gyümölcsöt terem rajta. Aligha van gyümölcs, aminek az édességét ehhez lehetne hasonlítani. Amennyit csak tudunk, a fáról csipegetve befalunk. A többit a lombok alá terített fóliára rázzuk, és eltesszük télire. Mindenkinek ezt tanácsolom, mert a Jóisten nem azért adta, hogy a fán maradjon. És az nem baj, hogy kilójáért nem kell ezer forintot adnunk.

Tovább...