Szőlős, mézes káposztasaláta

Még nincs szeptember, de a szüret már elkezdődött. A szőlő ideális őszi táplálék, nemcsak gyümölcsként, hanem gazdag saláták összetevőjeként is. Mai salátánk buggyantott tojással, frissen sült hússzelettel könnyű vacsoraételként is tálalható. A szőlő tartalmazza a B vitamin valamennyi fajtáját, de C-vitamin, karotin, biotin, mangán és magnézium és sok rost van benne.

Tovább...

Kánikulában gyerekeknek: citromszörp

Nagy melegben  nem győzzük a gyereket itatni. Általában valamilyen szörppel próbáljuk őket az ivásra rávenni. Az olcsóbb  gyümölcsszörpöktől a legtöbb szülő  joggal idegenkedik íz- és színfokozó, tartósítószer és magas cukortartalmuk miatt. A bioszörpök nagyon drágák, a házilag eltetteket télre tartogatjuk. De  egyszerűen,  finom és főként vitamindús innivalót készíthetünk citromból, ami  ráadásul mindig  kapható. Tapasztalataim szerint jégkockával minden gyerek boldogan megissza, különösen, ha saját maga díszítheti a kertből, cserépből a szedett bazsalikom-, citromfű-, vagy mentalevéllel.

Tovább...

Kukoricás csípős csirke

Csirkecombot kukoricával párosítani szerencsés választás. Ráadásul most amikor frissen is kapható. A gyerekek biztosan kedvelik, a felnőtteknek pedig csípős formában készíthetjük el. Kompromisszumos megoldás, ha a „bundát” natúr paprikakrémmel fűszerezzük, viszont a tálaláskor csípős ketchupot is teszünk az asztalra, azoknak, akik kedvelik az erős ízeket.  A maradék tésztából sütött palacsinta pedig mindenkinek ízleni fog. Az Infórádió adásában elhangzott recepteket a TÁLALÓ  linkre kattintva közvetlenül érhetik el, de a keresőbe beírva jobbnál-jobb csirkecomb fogásokat találhatnak.

Tovább...

Nyári klasszikus:kapros-túrós lepény

A nyárhoz nem csak a fagylalt, a strandolás és a napozás tartozik hozzá, hanem a kapros-túrós lepény is. Legalábbis sokunknak elképzelhetetlen egy-egy nyári ebéd e finomság nélkül. A magyar családok többségének megvan a saját jól bevált receptje, én Erika barátnőmére szavazok, azzal a kiegészítéssel, hogy idén a töltelék felét kísérlet képen ánizskaporral fűszereztem, mert rengeteg nőtt belőle a kiskertben.  Sütés után nem tudtuk megkülönböztetni, hogy a lepény melyik felében melyik kaporféle került, egyformán finom volt.

Tovább...

Cukkíniból krémleves

Cukkíniből ilyenkor nem lehet eleget enni. Ha már kipróbáltuk a rántott, töltött, rakott, lecsós változatát, akkor ajánlom a krémlevest, ami várakozáson felül finom. Senki nem hinné, hogy ebből a semlegesnek látszó zöldségből, ilyen karakteres ízű leves születhetik. Egyszerre lágy, és enyhén fűszeres, krémes és zöldséges. Semmiképp nem szokványos krémleves.  Langymelegen a legfinomabb, még a gyerekek is odavannak érte.Hasonló receptek az Inforádió adásában elhangzottak között találhatóak, és a Tálaló menűpont alatt elérhetőek.

Tovább...