ADVENTI APRÓSÜTEMÉNYEK

adventiapro

ADVENTI APRÓSÜTEMÉNYEK

Süteménysütés nélkül elképzelhetetlen az ünnepi készülődés, az illatok, ízek, éppúgy hozzátartoznak az adventhez, mint a gyertyafény, a fenyőillat, az elcsöndesülés. Az elkövetkezendőkben néhány kevésbé ismert sütemény receptjét adjuk közre, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy ezekkel a megszokott adventi sütemények választékát bővíthessük, megújíthassuk.

Tovább...

Karácsonyra mandulás ropogós

mandulasszelet

Karácsony előtt jól jön minden olyan sütemény receptje, amit  jó előre, akár nagyobb mennyiségben  is  el lehet készíteni, mert sokáig eláll, ráadásul eltér  a megszokott  édességektől. A mandulás ropogós pontosan ilyen,  száraz, finom, illatos ropogtatni való. Az olaszok ezt a fajta süteményt hívják “cantucci”-nak.

Tovább...

KÁRPÁTALJAI KOSTOLÓ

A Kárpátok dús lejtőin legelésző tehenek, juhok mindig bőségesen ellátták az ott élőket jó zsíros tejjel, vajjal, túróval. Nem véletlen, hogy a legkedveltebb helyi fogások ezekkel készülnek. A kukoricadarából főzött puliszka túróval lerakva messze földön híres fogás.

Tovább...

LIBAMÁJ SÜTÉSE

A hogyan csináljam­ dilemma megoldásában szeretnénk segíteni.

A főzéshez nem elég ugyanis a szükség, a kedv, az érzék, a gyakorlat: tudás is szükséges. A szerencsésebbek otthonról hozzák, a többieknek a tanulás útja marad.

Főzőiskolánkban lépésről lépesre bemutatjuk az ételkészítés alapfogásait, apróbb és bonyolultabb művelteket, amelyekkel a mindennapi főzés, és az alkalmi vendéglátás feladatait könnyen meg lehet oldani. Nem iskolás módon az alapoktól indulunk, hanem az évszakhoz, ünnepekhez, aktuális helyzetekhez igazodva mutatunk be egy-egy fogást.

Tovább...