Gombás, sonkás, édesköményes töltött padlizsán

A padlizsán sokféleképp elkészíthető, leggyakrabban kirántjuk, krémet keverünk belőle vagy megtöltjük. Így a leglaktatóbb, kiváló főfogás. Most a szokványos rizses, darált húsos töltelék helyett, egy gombával, sonkával és édesköménnyel töltött változatát ismerhetjük meg. Érdemes így elkészíteni, mert az édeskömény új ízzel gazdagítja a tölteléket. de ha valaki  idegenkedik tőle, akár el is hagyhatja.

Tovább...

Nyári vendéglátás

Nyári vendéglátáskor szendvicset kínálni kihívás, miután előre kell elkészíteni s melegben minden gyorsan romlik, fonnyad, olvad. Ha nem akarjuk a tradicionális kolbász, sajt, szalámi megoldást választani, kísérletezzünk egy ehhez hasonló szendvicstortával, amit a tálalás pillanatáig hűtőszekrényben lehet tartani. Amellett, hogy előre elkészíthető, finom és mutatós.

Tovább...

Befőzhető ketchup is

Meghódította a világot, gyökeret vert nálunk is, szeretjük a ketchup-ót, nincs ezen mit tagadni. (Talán éppen ezért írhatnánk már végre kecsapnak!) Sokféle változata kapható, nem is olcsó mulatság, érdemes megpróbálni a házi készítésével. Ennek azaz előnye is megvan, hogy mindenki a saját szája íze szerint ízesítheti. Édesebbre, erősebbre-fűszeresebbre.

Tovább...

BBQ ABC – avagy útmutató grillezéshez

Nyár van, természetes, hogy nem a konyhában akarjuk tölteni az időt  sütéssel főzéssel,  hanem a családdal, barátokkal, ismerősökkel a szabadban. Legjobb alkalom erre egy kis szabadtéri grillezés, amely ugyan igényel némi beltéri (konyha időt,) előkészítést, de az alábbi útmutató segítségével ezt is a legrövidebb időre zsugoríthatjuk. Lássuk hát, mit és hogyan csináljunk!

Tovább...

Cukkinis tortácskák

Lassan polgárjogot nyer a cukkini a magyar konyhában. Igaz, még többnyire csak kirántva kerül a tányérokba, de van, aki már megkedvelte a cukkinis spagettit, a cukkinival gazdagított lecsót, sőt az uborkával együtt kovászolódott zsenge kis cukkiniket is.

Tovább...