Ki emlékszik az abált szalonnára?

Nagy valószínűséggel csak azok, akinél valaha disznót vágtak. De akik emlékeznek, azok nosztalgiából még néha vesznek egy-egy darabot a hentesnél, ahol többnyire főve kapható. De néha árulnak nyers húsos tokaszalonnát is, amit,­ha kedvünk szottyan rá­, magunk is megabálhatunk, azaz megfőzhetünk otthon. A házi abált szalonna jó fokhagymásan, kifagyasztva hidegben nagyon jó kis eledel. Nem diétás fogás, de nem is mindennapi. Hagyományos konyhánkhoz tartozik.

Tovább...