Gyümölcslepény minden változatban

Nyár van, egymást követik az érő gyümölcsök, érdemes hát megtanulni az alábbi egyszerű kevert tészta receptjét, mert egész szezonban nagyszerű gyümölcslepények alapja lehet.  Természetesen mutatósabb a piros gyümölcsökkel, és  bár már végére jár a meggy, de érik a ringló és a szilva, jön a szeder, és szinte valamennyi gyümölcs felhasználható  hozzá.

Tovább...

Mi legyen a szél rázta gyümölccsel?

 

Néhány napja rémisztő szélvihar söpört át a kerten, és  lerázta az érőfélben lévő szilva és ringló  termés nagy részét. Pedig mindkettő bőségesnek ígérkezett idén, kicsit kárpótolva az elmaradt sárgabarackért és meggyért. (Aranyárban vettem mindkettőből egy keveset, hogy mégiscsak legyen a kamrában néhány üveg télire.)  Abban bíztam, hogy majd a mézédesre érő szilvából, és nagy szemű ringlóból pótolom a hiányt.

Tovább...

Nyári klasszikus: Hideg, kapros újkrumpli leves

Újkrumpli szinte nyár végéig kapható, ezért nem gond a kánikulai napokon  üdítő hideg levest főzni belőle. A kaporral fűszerezett és tejföllel, enyhe ecettel pikánsra ízesített leves méltó párja lehet a hideg gyümölcsleveseknek.

Tovább...

Sepsiszentgyörgyi salátás bableves

Gyárfás Rózsika tavaszonként alig várta, hogy kertjében a saláta megfejesedjen. Amikor elérkezettnek látta az időt, beáztatott egy bő kilónyi fehér babot, majd másnap jókor reggel egy darabka füstölt szalonna, egy nagy fej hagyma, só, bors és maroknyi apróra vágott kapor társaságában feltette főni.

Tovább...

Kiskertemben fejesedik a saláta

 

Mostanában, hogy néhányszor esett az eső, a saláták megnőttek, sőt egyes fejek rozsdásodni is kezdtek. Ennyit lehetetlenség salátaként megenni, még szerencse, hogy eszembe jutott sepsiszentgyörgyi Gyárfás Rózsika, aki ilyenkor salátás bablevest szokott főzni. Tény, hogy szokatlan, de éppen az a jó benne. Volt szerencsém megkóstolni, tehát tudom, egyszerre laktató és könnyű, ízes és gyomorsimogató. Elég után egy kiadós édesség.

Tovább...