Nyárvége van, ideális idő még a grillezéshez és a zöldségraguk készítéséhez, mert minden van bőven, cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, friss zöldfűszerek. A pácok elkészítéséhez pedig honlapunk Főzőiskola rovatában BBQ avagy útmutató a grillezéshez címszó alatt találhatnak jobbnál jobb recepteket.
Tovább...
A padlizsán sokféleképp elkészíthető, leggyakrabban kirántjuk, krémet keverünk belőle vagy megtöltjük. Így a leglaktatóbb, kiváló főfogás. Most a szokványos rizses, darált húsos töltelék helyett, egy gombával, sonkával és édesköménnyel töltött változatát ismerhetjük meg. Érdemes így elkészíteni, mert az édeskömény új ízzel gazdagítja a tölteléket. de ha valaki idegenkedik tőle, akár el is hagyhatja.
Tovább...
Nyári vendéglátáskor szendvicset kínálni kihívás, miután előre kell elkészíteni s melegben minden gyorsan romlik, fonnyad, olvad. Ha nem akarjuk a tradicionális kolbász, sajt, szalámi megoldást választani, kísérletezzünk egy ehhez hasonló szendvicstortával, amit a tálalás pillanatáig hűtőszekrényben lehet tartani. Amellett, hogy előre elkészíthető, finom és mutatós.
Tovább...
Meghódította a világot, gyökeret vert nálunk is, szeretjük a ketchup-ót, nincs ezen mit tagadni. (Talán éppen ezért írhatnánk már végre kecsapnak!) Sokféle változata kapható, nem is olcsó mulatság, érdemes megpróbálni a házi készítésével. Ennek azaz előnye is megvan, hogy mindenki a saját szája íze szerint ízesítheti. Édesebbre, erősebbre-fűszeresebbre.
Tovább...
Nyár van, természetes, hogy nem a konyhában akarjuk tölteni az időt sütéssel főzéssel, hanem a családdal, barátokkal, ismerősökkel a szabadban. Legjobb alkalom erre egy kis szabadtéri grillezés, amely ugyan igényel némi beltéri (konyha időt,) előkészítést, de az alábbi útmutató segítségével ezt is a legrövidebb időre zsugoríthatjuk. Lássuk hát, mit és hogyan csináljunk!
Tovább...