Csülköt sütni mindig aktuális, mindig sikerre számíthatunk vele. Elkészítése nem jár sok munkával, ráadásul egy nagyobbacska már egy hattagú társaságnak is elég, ráadásul jól “megágyaz” az innivalóknak, ami szilveszterkor fontos szempont lehet . Télen párolt káposztával, savanyúsággal, tavasztól őszig idény zöldségekkel vagy friss salátával tálalhatjuk.
Tovább...
Az angolszász világban a karácsonyi sült pulyka mellé sok köret is dukál. Elmaradhatatlan a sült krumpli, a párolt vörös káposzta vagy kelbimbó. Mindehhez még jön a pecsenyeszósz -a vörös áfonya szósz – kenyérszósz elengedhetetlen triumvirátusa. Utóbbi receptje nálunk legfeljebb a régi családi szakácskönyvekben olvasható. Meggondolandó, hogy a idén ne próbálkozzunk meg vele: olcsó és akár kezdők is könnyen előkészíthetik.
Tovább...
Süteménysütés nélkül elképzelhetetlen az ünnepi készülődés, az illatok, ízek, éppúgy hozzátartoznak az adventhez, mint a gyertyafény, a fenyőillat, az elcsöndesülés. Az elkövetkezendőkben néhány kevésbé ismert sütemény receptjét adjuk közre, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy ezekkel a megszokott adventi sütemények választékát bővíthessük, megújíthassuk.
Tovább...
Karácsony előtt jól jön minden olyan sütemény receptje, amit jó előre, akár nagyobb mennyiségben is el lehet készíteni, mert sokáig eláll, ráadásul eltér a megszokott édességektől. A mandulás ropogós pontosan ilyen, száraz, finom, illatos ropogtatni való. Az olaszok ezt a fajta süteményt hívják “cantucci”-nak. Érdemes többet sütni, mert ajándéknak is nagyszerű, egy szép dobozba csomagolva még a férfiaknak is örömet szerezhet. Akik nem csak elolvasni szeretika receptet, hanem szívesen megnézik “élőben” hogyan készül, azok kattintsanak ide!
Tovább...
Azoknak, akik kedvet kapnak egy kis Kárpátaljai utazáshoz, eligazodást nyújt a Magyar Konyha mellékleteként megjelent Kárpátaljai gasztrokalauz 190 vendégváró helyről és a helyi konyháról. Akik szívesen olvasnának minderről kattintsanak a linkre. Addig is amíg eljutnak a Kárpátok aljára, álljon itt egy jellegzetes helyi recept.
Tovább...