Mostanában, hogy néhányszor esett az eső, a saláták megnőttek, sőt egyes fejek rozsdásodni is kezdtek. Ennyit lehetetlenség salátaként megenni, még szerencse, hogy eszembe jutott sepsiszentgyörgyi Gyárfás Rózsika, aki ilyenkor salátás bablevest szokott főzni. Tény, hogy szokatlan, de éppen az a jó benne. Volt szerencsém megkóstolni, tehát tudom, egyszerre laktató és könnyű, ízes és gyomorsimogató. Elég után egy kiadós édesség.
Tovább...
Nyár van, az ember igazán nem vágyik sok időt tölteni a konyhában – főleg nem panírozással. A sör a nyár elmaradhatatlan kelléke, Így aztán számomra kihagyhatatlan, hogy legalább egyszer együnk nyáron valamit – halat, zöldséget, gyümölcsöt – Orly módra készítve.
Tovább...
Különleges süteményeink egyik legfinomabb ízesítője a ribiszkezselé. Most van itt az ideje, hogy eltegyünk néhány üveggel, hogy télen ne kelljen méregdrágán megvennünk.
Tovább...
Anna Pavlova neve a balett-táncosok között ma is fogalom, az ínyenceknek pedig egy álomszerű édességet jelent. A szépséges torta története az 1890-es évek Szentpétervárján kezdődött, ahol egy pici lány arról ábrándozott, hogy ünnepelt balerina lesz, s álmai, mint a mesében, valóra váltak.
Tovább...
A cseresznye megjelenése számomra a clafoutis (ejtsd: klafuti) szezon eljöttét jelenti, hiszen ezzel beköszönt a nyár, és a finomabbnál finomabb gyümölcsök sora kerül folyamatosan az asztalunkra. A clafoutis sütését érdemes megtanulni, mert a franciák gyümölcslepényét mindenféle gyümölccsel (esetleg zöldséggel) gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni. A képen látható korai ringlóval készült.
Tovább...