Igaz, én egész medvehagyma mezőre számítottam, hiszen tavaly már volt néhány tővel, és úgy tudni, ahol megtelepszik, ott gyorsan önmagától elszaporodik. Most viszont csak néhány levélke dugta ki a fejét a földből. Utánaolvastam a „szakirodalomban”, mi lehet az oka? A válasz meglepően egyszerű:
Tovább...
Iktassunk be étrendünkben naponta 2-3 kiskanálnyi mézet, mert fertőtlenítő hatásának köszönhetően alkalmas a torokfájás, a fizikai fáradság leküzdésére, az álmatlanságra, de a kisebb hámsérülés gyógyulását is gyorsítja. Együnk különböző fajtájú mézeket, mert hatásuk különbözik.
Tovább...
A francia változat: XVI. Lajos neje Marie Antoinette egyszer megunt egy farsangi mulatságot, amit a palotában tartottak, és a komornájának a ruhájában, kvázi álruhában, kiment a nép közé az utcára, ahol szintén farsangot ünnepeltek. Elvegyült a mulatozó tömegben, és amikor megéhezett, vett egy fánkot egy mézeskalácsárustól, aki kosárból kínálta a süteményt. Annyira ízlett neki, hogy a mulatság után megkerestette az mézeskalácssütőt, felvitette a palotájába, és elmeséltette vele a receptet. A királyné szakácsa kicsit még finomított rajta, és az így készült fánk ezentúl a francia udvarban mindig étlapon volt. A divatot követő franciák körében pedig gyorsan el is terjedt országszerte.
Tovább...
Fánkból sokat kell sütni – tartja a néphit, mert hiszik, hogy a farsangi “nagyevések” az aktuális év bőségét előre jelzik. A fánk szapora étel, mert sülés közben térfogata megsokszorozódik. Eredetéről többféle jópofa történet is született az idők során.
Tovább...
Ady Endre 100 éve halt meg, azóta írások, tanulmányok, megemlékezések végtelen sora jelent meg róla, de az édesanyja főztjéről máig nem sok minden derült ki. 1984-ben találkoztam Katona Lászlóné Csiky Sára nénivel, aki fiókos szekrénye mélyén évtizedeken át őrizte Ady édesanyjának néhány papírra rótt receptjét. Személyes emlékei voltak, történetüket elmesélte. Akkor meg is írtam a Magyar Konyhában, ám most, a kerek évforduló alkalmából úgy érzem, eljött az ideje, hogy ismét felidézem.
Tovább...