A nyárhoz nem csak a fagylalt, a strandolás és a napozás tartozik hozzá, hanem a kapros-túrós lepény is. Legalábbis sokunknak elképzelhetetlen egy-egy nyári ebéd e finomság nélkül. A magyar családok többségének megvan a saját jól bevált receptje, én Erika barátnőmére szavazok, azzal a kiegészítéssel, hogy idén a töltelék felét kísérlet képen ánizskaporral fűszereztem, mert rengeteg nőtt belőle a kiskertben.  Sütés után nem tudtuk megkülönböztetni, hogy a lepény melyik felében melyik kaporféle került, egyformán finom volt.

Cukkíniből ilyenkor nem lehet eleget enni. Ha már kipróbáltuk a rántott, töltött, rakott, lecsós változatát, akkor ajánlom a krémlevest, ami várakozáson felül finom. Senki nem hinné, hogy ebből a semlegesnek látszó zöldségből, ilyen karakteres ízű leves születhetik. Egyszerre lágy, és enyhén fűszeres, krémes és zöldséges. Semmiképp nem szokványos krémleves.  Langymelegen a legfinomabb, még a gyerekek is odavannak érte.Hasonló receptek az Inforádió adásában elhangzottak között találhatóak, és a Tálaló menűpont alatt elérhetőek.

Kertünkben áll egy hatalmas eperfa, pontosan olyan, amiről Arany János Családi körének kezdő sorai szólnak: „Este van, este van, ki-ki nyugalomba!/Feketén bólingat az eperfa lombja.” Nem szederfa, ahogyan sokan tévesen nevezik, hanem eperfa. Nagy szemű, mézédes, fekete gyümölcsöt terem rajta. Aligha van gyümölcs, aminek az édességét ehhez lehetne hasonlítani. Amennyit csak tudunk, a fáról csipegetve befalunk. A többit a lombok alá terített fóliára rázzuk, és eltesszük télire. Mindenkinek ezt tanácsolom, mert a Jóisten nem azért adta, hogy a fán maradjon. És az nem baj, hogy kilójáért nem kell ezer forintot adnunk.

Ha már bőven van eper a piacon, és valamelyest csökken az ára, ez azt jelenti, hogy elkezdődhet a nagy befőző szezon. Tény, hogy az eper drága portéka, különösen igaz ez erre az évre, ezért a belőle készült dzsem nagy becsben áll az télire eltett gyümölcsök között.  Nehezen sűrűsödik, ezért eltevése több cukrot igényel, de kitűnően házasítható rebarbarával, aminek pektintartalma segít a megkötésben.  Érdemes kipróbálni az eper édes íze nagyszerűen harmonizál a fanyar rebarbaráéval.

A ropogós újkrumpli megjelenése a biztos jele annak, hogy közeleg a nyár. Az első apró szemeket legjobb ropogósra sütni, és salátával elcsemegézni. A ropogósra sütés egyszerűen hangzik, de nem mindenkinek sikerül. Itt a biztos módszer. Ehhez az újkrumplit meg sem kell tisztítani, csak jól megmosni, és durva konyharuhával vagy kefével az apró héjdarabokat ledörzsölni róla. . Az Infórádióban elhangzott recepteket a mellékelt Tálaló linkre kattintva közvetlenül elérhetik, de a keresőbe beírva számtalan újburgonya receptet is találnak.