Spenótgaluska fokhagymás gombaraguval
Mutatós fogás, mert a friss spenótot nem kell pürésíteni, elég apróra vágni, jó, ha a galuskában látszanak a zöld levéldarabkák. A gombaragú nem kötelező, de nagyon illik hozzá.
Tovább...
Blog
43. hét – Paraj, spenót, laboda – itt az idei
Már kapható a piacon a friss spenót, úri nevén paraj (de édes mindegy annak, aki nem kedveli ezt a zöldfélét). Elsősorban a gyerekekről van szó, de sok felnőtt se rajong érte, főként főzelék formájában nem. Ha mégis szeretnénk becsempészni a családi ételválasztékba, akkor ne ezzel próbálkozzunk, ehhez még elég drága is így május elején, hanem egy olyan formával, amihez kevesebb kell, és amit egyébként örömmel megesznek a legtöbben. Például a galuskával.
Tovább...Citromfű tea
Kellemes, lágy, különösebben nem fűszeres íze a teában teljesedik ki. Nem kívánkozik bele semmi,kiváltképp cukor, de néhány csepp citromlevet csepegtethetünk bele, és akkor egy csepp méz is megengedett. Ha reggel megfőzünk egy kannányit, napközben vidáman elkortyolgathatjuk.
Tovább...42. nap – A citromfű elűzi a bánatot
A hét vége a kertben telt. Örömmel láttam, hogy elszaporodtak a citromfű bokrocskák a fák alján, nem győztem felfedezni, hol mindenütt zöldell. Igaz tehát, amit a szakkönyvek írnak, hogy ahol a citromfű jól érzi magát, ott megtelepszik és magától elterjed. Ilyenkor érdemes elültetni egy-két tövet, mert évente akár háromszor is lehet szedni a leveleit, amelyek illatos olaja híresen nyugtató hatású, álmatlanság, depresszió, magas vérnyomás ellen ajánlják, de a szúnyogok elriasztására is bevált.
Tovább...Amerikai palacsinta
Az amerikai palacsinta kb. 10 cm átmérőjű és 3-4 mm vastag – egészen barna – egyáltalán nem hasonlít a mi magyar palacsintánkhoz. Fogyasztható juharsziruppal és tejszínhabbal, bogyós gyümölcsökkel, mint eper, málna vagy áfonya. Ha nincs friss gyümölcsünk, az ezekből főzött lekvár is megteszi. Kitűnő villás reggelihez frissen kisütött húsos – un. sliced bacon – szalonnával is.
Tovább...