Süteménysütés nélkül elképzelhetetlen az ünnepi készülődés, az illatok, ízek, éppúgy hozzátartoznak az Adventhez, mint a gyertyafény, fenyőillat, elcsöndesülés. Az elkövetkezendőkben néhány kevésbé ismert, de egyszerűen elkészíthető sütemény receptjét szeretném bemutatni, a sort a svéd gyömbéres mézes nyitja meg.
Tovább...
Ha nincs kedvünk, időnk, karalábévájónk, akkor sem kell lemondanunk az egyik legfinomabb nyár eleji ételről: a töltött karalábéról. Mindössze a karalábévájást kell elhagynunk, és egy merész döntéssel a hagyományosan összeállított tölteléket gombóc formájában belefőzni a párolt karalábéba.
Tovább...
A tengeri rák vagy tarisznyarák igazán csak a tengerek közelében érhető el. A legtöbb helyen, ahol tenger gyümölcseit árulnak ott konyhakész rék is kapható, így a “valódi” elkészítéssel nem kell bajlódnunk. Most ajánlott receptünk elkészítése nem csak egyszerű, hanem nagyon gyors is. Kezdő háziasszonyok is nyugodtan megpróbálkozhatnak az elkészítésével. Bátran lássunk hozzá!
Tovább...
Nyár van, itt a szabadságolások, üdülések ideje. Sokan választják a tengerparti nyaralásokat. A legtöbben talán olyan apartmanba foglalnak szállást, ahol a család étkezését meg lehet oldani, még akkor is, ha esténként étteremben kerül elfogyasztásra a vacsora. Egy kérdés azonban továbbra is megválaszolatlan marad. Mi kerüljön az asztalra? A jól bevált magyaros ételek, vagy a nemzetközi konyha magyarossá tett fogásai, mint a bolognai spagetti vagy a chilli con carne?
A mi válaszunk erre, hogy merjünk belekóstolni a tenger gyümölcseinek világába.
Tovább...
Ha megjelenik az eper, visszavonhatatlanul benne vagyunk a tavaszban, és lassan elkezdődik a nagy befőzőszezon. Tény, hogy az eper drága portéka, ezért a belőle készült dzsem nagy becsben áll a télire eltett gyümölcsök között. Nehezen sűrűsödik, ezért befőzése több cukrot igényel. Az alábbi receptet öreg barátnémtól , Mártuskától kaptam, aki híres volt a befőzőtudományáról. Ez egy kevéssé ismert, egyszerű, de jól bevált recept
Tovább...