A tél a pástétomok ideje. Az ideális az lenne, ha libamájból készíthetnénk, de mert az rendkívül drága holmi, csirkemájjal is helyettesíthetjük. Az ízesítése hasonló a klasszikus libamáj pástétoméhoz, ropogós pirítósra kenve tökéletes hideg vacsorára való.
Tovább...
Nem mesél többet a Mirr-Murr, Pom-pom, Gombóc Artúr, Süsü, a sárkány, és megszámlálhatatlanul sok mesefigura alkotója. A Kossuth-, József Attila- és Andersen-díjas költő, meseíró élete, ami önmagában is egy igazi mese volt, tegnap véget ért. De vallomását a gyerekkori ízekről, a boldog gyermekkorról az Édesanyám főztje linkre kattintva kedvenc receptjével együtt elolvashatják.
Tovább...
A sárgarépa a vitaminszegény hónapokban óriási segítség a szervezetünknek. Két létfontosságú hatóanyaga közül az egyik az elővitaminja a bétakarotin, amiből annyit tartalmaz egyetlen szál , mint egy egész „A” vitamintabletta, a másik az extrém mennyiségű szélén, ami az immunrendszerünk legfőbb támogatója. Jótékony rostja pedig szinte ráadás. A sárgarépa finom és olcsó. Nyersen is elropogtatható, de még az unalmas párolt rizst is „feldobhatjuk” vele. Az Inforádió adásában elhangzott további sárgarépás recepteket a TÁLALÓ menőpont alatt érhetik el.
Tovább...
A palacsinta a legnépszerűbb, legsokoldalúbb meleg tésztafélénk. Nem magyar találmány, de konyhánk jellemző szereplője. Könnyen, gyorsan és előre elkészíthető, olcsó és számtalan változatban tálalható, édesen és sósan, hétköznap és ünnepi alkalmakkor, minden évszakban megtalálja a helyét. Érdemes megtanulni, nem baj, ha az elsők nem sikerülnek, „gyakorlat teszi a mestert”!
Tovább...
Néhány évvel ezelőtt kertem reménytelenül terméketlen részébe csicsókát ültettem, merthogy halottam: igénytelen. Ki is kelt mindenféle gondozás nélkül, hatalmas zöld szárakat növesztett, ősszel virágzott és koratélen már szedhettem a gumóit. Rengeteget.
Tovább...