Meghódította a világot, gyökeret vert nálunk is, szeretjük a ketchup-ót, nincs ezen mit tagadni. (Talán éppen ezért írhatnánk már végre kecsapnak!) Sokféle változata kapható, nem is olcsó mulatság, érdemes megpróbálni a házi készítésével. Ennek azaz előnye is megvan, hogy mindenki a saját szája íze szerint ízesítheti. Édesebbre, erősebbre-fűszeresebbre.
Tovább...
Nyár van, természetes, hogy nem a konyhában akarjuk tölteni az időt sütéssel főzéssel, hanem a családdal, barátokkal, ismerősökkel a szabadban. Legjobb alkalom erre egy kis szabadtéri grillezés, amely ugyan igényel némi beltéri (konyha időt,) előkészítést, de az alábbi útmutató segítségével ezt is a legrövidebb időre zsugoríthatjuk. Lássuk hát, mit és hogyan csináljunk!
Tovább...
Lassan polgárjogot nyer a cukkini a magyar konyhában. Igaz, még többnyire csak kirántva kerül a tányérokba, de van, aki már megkedvelte a cukkinis spagettit, a cukkinival gazdagított lecsót, sőt az uborkával együtt kovászolódott zsenge kis cukkiniket is.
Tovább...
Nyár van, egymást követik az érő gyümölcsök, érdemes hát megtanulni az alábbi egyszerű kevert tészta receptjét, mert egész szezonban nagyszerű gyümölcslepények alapja lehet. Természetesen mutatósabb a piros gyümölcsökkel, és bár már végére jár a meggy, de érik a ringló és a szilva, jön a szeder, és szinte valamennyi gyümölcs felhasználható hozzá.
Tovább...
Néhány napja rémisztő szélvihar söpört át a kerten, és lerázta az érőfélben lévő szilva és ringló termés nagy részét. Pedig mindkettő bőségesnek ígérkezett idén, kicsit kárpótolva az elmaradt sárgabarackért és meggyért. (Aranyárban vettem mindkettőből egy keveset, hogy mégiscsak legyen a kamrában néhány üveg télire.) Abban bíztam, hogy majd a mézédesre érő szilvából, és nagy szemű ringlóból pótolom a hiányt.
Tovább...