Kevés kifejezetten húsvéti levest ismerünk, ez a Nógrád megyei Kétdobronyból való két szempontból is figyelemreméltó. Leleményesen felhasználja a sonka főzősekor elkerülhetetlenül keletkező sonkalevet, és pikáns ízesítésével a tömény főzőléből újszerű, kellemes, már-már könnyűnek mondható levest varázsol. A tetejére szórt, apróra vágott petrezselyemtől üdébb, étvágygerjesztőbb lesz.
Tovább...
Az olaszok híres bazsalikomból készült pestójához (magyarul ejtsd: pesztó) hasonlóan medvehagymával is keverhetünk villámgyors krémet, amivel finom különleges eledellé varázsolhatjuk a legegyszerűbb főtt tésztát. Előre elkészíthető, üvegbe töltve, egy kevés olajjal befedve hűtőben akár egy hétig is eltartható .
Tovább...
A medvehagyma az utóbbi idők egyik kedvenc zöldféléje vált így tavasz elején-közepén. Vadon termő, harsány zöld, fokhagyma illatú, vitamindús leveleit nyersen és ételekbe keverve is felhasználjuk. Remek fűszer, apróra vágva friss ízt ad a túrónak, sajtkrémnek, joghurtnak, tejfölnek, de salátákba, szendvicsekbe is illik.
Tovább...
Luca napjára, december 13-ra a szokatlan, rejtélyes dolgok a jellemzőek. Érvényes ez a finom fogásokra is. Különleges, meghökkentő ételeket készítsünk ilyenkor, például olyanokat, mint a kókuszos sült banán.
Tovább...
Süteménysütés nélkül elképzelhetetlen az ünnepi készülődés, az illatok, ízek, éppúgy hozzátartoznak az Adventhez, mint a gyertyafény, fenyőillat, elcsöndesülés. Az elkövetkezendőkben néhány kevésbé ismert, de egyszerűen elkészíthető sütemény receptjét szeretném bemutatni, a sort a svéd gyömbéres mézes nyitja meg.
Tovább...