Medvehagymás pestós tészta

Az olaszok híres  bazsalikomból készült  pestójához (magyarul ejtsd: pesztó) hasonlóan medvehagymával  is  keverhetünk   villámgyors krémet, amivel  finom különleges  eledellé varázsolhatjuk  a legegyszerűbb főtt tésztát. Előre elkészíthető, üvegbe töltve, egy kevés olajjal befedve hűtőben akár egy hétig  is eltartható .

Tovább...

Medvehagymás túrós pogácsa

A medvehagyma az utóbbi idők egyik kedvenc zöldféléje  vált így tavasz elején-közepén. Vadon termő,  harsány zöld, fokhagyma illatú, vitamindús leveleit  nyersen  és ételekbe keverve is felhasználjuk. Remek fűszer, apróra vágva friss ízt ad a túrónak, sajtkrémnek, joghurtnak, tejfölnek, de salátákba, szendvicsekbe is illik.

Tovább...

Lucáknak meglepetés

 

Luca napjára, december 13-ra a szokatlan, rejtélyes dolgok a jellemzőek. Érvényes ez a finom fogásokra is. Különleges, meghökkentő ételeket készítsünk ilyenkor, például olyanokat, mint a kókuszos sült banán.

Tovább...

Adventi sütemények

Süteménysütés nélkül elképzelhetetlen az ünnepi készülődés, az illatok, ízek, éppúgy hozzátartoznak az Adventhez, mint a gyertyafény, fenyőillat, elcsöndesülés. Az elkövetkezendőkben néhány kevésbé ismert, de egyszerűen elkészíthető sütemény receptjét szeretném bemutatni,  a sort a svéd gyömbéres mézes nyitja meg.

Tovább...

Hamis töltött karalábé

Ha nincs kedvünk, időnk, karalábévájónk, akkor sem kell lemondanunk az egyik legfinomabb nyár eleji ételről: a töltött karalábéról.  Mindössze a karalábévájást kell elhagynunk, és egy  merész döntéssel a hagyományosan összeállított tölteléket gombóc formájában belefőzni a párolt karalábéba. 

Tovább...