Háziasszonyok álma a gyorsan egyszerűen elkészíthető, olcsó sütemény. Ez az almás mindenben megfelel ezeknek a követelményeknek. Ráadásul sokáig eláll, az almának köszönhetően nem szárad ki, napokig „rá lehet járni”. Az alapváltozat is finom, de a dióval megszórt még jobb.
Tovább...
Ezt mondta az előbb a meteorológus az időjárás jelentésben. Még ha csak az időjárás változott volna meg! A bezárt lakás ablakából kifelé kémlelve, a havat fújó márciusi szélrohamok irreális érzéseket keltettek bennem. Valami valószerűtlen történik itt! Ráadásul csak elfogadni lehet, befolyásolni nem. Ez persze így nem igaz! Az ember hihetetlen alkalmazóképességgel van megáldva. Cervantes mondta valahol: amíg eszünk vagy iszunk, nem fog rajtunk a szomorúság. Szóval enni kell.
Tovább...
Karalábé már egész évben kapható, leginkább mégis a kora nyári dömpingben kerül az asztalunkra. Sokféleképpen elkészíthető, kiváló levesnek, főzeléknek, töltve és rakottasnak, és friss, üde íze miatt nyersen remek nassolnivaló. Nem közismert magas B1-, B2-, B6- és C-vitamin tartalma és az, hogy kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, valamint meszet és foszfort is találunk benne. Többet kéne ennünk belőle.
Tovább...
Ha nincs lehetőségünk, úgymint sok kosztosunk, sok karalábénk (mert nem vettünk eleget a legutóbbi nagy bevásárláskor, és egyébként sincs szezonja), akkor sem kell lemondanunk a töltött karalábé gasztronómiai élményéről. Csak egy kicsit át kell alakítani a készítési módot.
Tovább...
Sok olyan régi fogást őrizünk az emlékezetünkben, amit ma is szívesen megkóstolnánk. Bizonyára az egyszerűségük, szegényességük, vélt vagy valós korszerűtlenségük miatt kophattak ki a konyhánkból. Mégis sokan vannak, akiknek már a nevük hallatán is összefut a nyál a szájukban, ilyen például a grízsmarni. Úri nevén daramorzsa, ami búzadarából készül sok-sok mazsolával, jól lepirítva, kívánság szerint házi málnaszörppel vagy baracklekvárral tálalva.Mégis sokan
Tovább...