Télen, nyáron kedvelt leves, laktató, de nem nehéz. Valamilyen tésztafélével utána komplett fogásnak felel meg. Az sem titok, hogy nagyszerűen felhasználható hozzá a kész húsleves is, csak a benne főtt, kisebbre darabolt zöldséget a leves behabarása után adjuk hozz, nehogy összetörjön.
Tovább...
Húslevesből csak nagy adagot érdemes főzni, amibe minden jót beletesz az ember, húst, zöldséget, fűszereket gazdagon. Karanténban pedig természetesen azt, ami van. Feltételezhetően egy csirkeleveshez való még minden háznál akad. Így volt ez nálam is, tegnap ebédre egy jó kis húslevest főztem, nem is kicsit, merthogy azt, mint mondtam, nem lehet.
Tovább...
Ez a saláta nehezebb fogások bevezetője lehet, de előételként is kínálhatjuk, sőt főtt tojással, hallal, vagy csirkehússal tálalva könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Fontos, hogy tálalás elött hagyjuk állni, hogy az ízek a nyers zellert alaposan átjárják.
Tovább...
Látszólag értelmezhetetlen a fenti összefüggés, de ez csak a látszat. A nyersen finomra reszelt, uborkás, kapribogyós, majonézes zellersalátával évtizedekkel ezelőtt Ili néni ismertette meg a családot, s mi azonnal megszerettük. A citromtól és az uborkától friss ízű, nyers zeller a pikáns kapribogyóval és a selymes majonéz mártással különösen télen, tél végén esett jól. A családi receptgyűjteménybe is Ili néni nyers zellersalátája néven vonult be.
Tovább...
Első ránézésre a klasszikus rácsos tésztára emlékeztet, de a tölteléke sokat ígérő, vastag csokoládés massza, amiben nem lehet külön felfedezni a lekvárt. Az pikánsságával csak felerősíti a krémes, csokoládés hatást. Hálás sütemény, jól záródó dobozban sokáig eláll.
Tovább...