Régen nem ejtettem szót a csirkéről, pedig az a legelérhetőbb húsféle, mármint a vásárlás szempontjából. Akinek pedig, mint nekem is, van a mélyhűtőjében, annak a legkényelmesebb is. Elég csak kivenni a kívánt darabokat, és megsütni. De amennyire probléma mentes étel a sült csirke, annyira unalmas is.
Tovább...
Ez egy egyszerű, amolyan ismerősen házias, magyaros leves, ami kedvünk szerint alakítható. Jót tesz neki a húsos szalonna, de egy kis füstölt hússal is finom lehet. Egyetlen hátránya, hogy az áztatásához és főzéséhez sok idő kell, tehát tervezni kell a főzését.
Tovább...
Tény, hogy köretnek a krumpli és a rizs a kézenfekvő, de most már spórolni is kell mindkettővel, és már unalmasak is, ezért elhatároztam, hogy körülnézek az egyéb gabonafélék terén. Van itthon köles, bulgur, kukoricadara meg találtam árpagyöngyöt is. Bevallom, nem sok mindent csináltam eddig árpagyöngyből, így most kerestem hozzá receptet.
Tovább...
A lucskos káposzta eredeti receptjében, most kísérletképpen a kaprot ánizskaporral helyettesítettünk. Ezzel egy új fogás született, ami azonban - eltekintve a szokatlan zöldfűszertől - teljesen hasonló az eredeti lucskos változathoz. A csombort szárított, morzsolt formában borsikafű néven a boltokban kapni. Ne hagyjuk ki belőle, még ízesebbé, karakteresebb teszi a káposztát.
Tovább...
Nagy kaporbarát vagyok, és mióta a kiskertünkben megtelepedett az ánizskapor, azóta azért is odavagyok. Különösen most, hogy a kapornak még híre-hamva sincs. Szemben a tavalyi ánizskaporral, ami már szép kis bokrocskákat növesztett. Szedtem is belőle azonnal egy csokororra valót.
Tovább...