A sonkás kockához főtt, füstölt sonka szükségeltetik, ami húsvéti maradék is lehet, de füstölt tarját is vehetünk hozzá. Finom, de nem kifejezetten könnyű fogás, ezért ha valamit reformálni akarunk rajta, akkor érdemes durum tésztából készíteni és tortaformában ropogósra sütni.
Tovább...
A húsvéti sonkánál aligha van jobb eledel. Ha kellően puha, rózsaszín, nem zsíros, de van egy réteg szalonna is rajta, és mellette ott a főtt tojás, a reszelt torma és a krumpli saláta, az ember legszívesebben minden héten tartana egy húsvétot. Én legalábbis. De a sonkamaradék éppen arra való, hogy ezt a nosztalgikus érzést csillapítsa. Mert a sonkát mindig úgy vesszük, hogy jusson is maradjon is.
Tovább...
Ennek a rántott csirkecomb ízének a titka a sokféle fűszerben van. Az alábbi „bundájában” a megadottakon kívül 2 gerezd zúzott fokhagyma, fél csokor apróra vágott zöldpetrezselyem, 1-1 kiskanál szárított kakukkfű, tárkony és borsikafű van. A kényelmesebbek eleve valamilyen fűszerezett kukoricapelyhet vehetnek, így nem kell bajlódniuk az ízesítéssel. Lesz amilyen lesz…
Tovább...
Már nagyon kimozdulnék itthonról, legalább elmehetnék a legközelebbi gyorsétteremig egy jó kis, ropogós, Kentucky féle fried chickenre! Utánanéztem, meg lehet-e csinálni itthon is? Azt megtudtam, hogy a híres KFC világszerte azzal csalogatja a vendégeket, hogy sült csirkéjének ropogós bundáját 11 féle fűszerrel ízesíti, persze összeállításuk szigorúan titkos.
Tovább...
A tegnapi medvehagyma szedés közben láttam, hogy a tövek körül porzik a föld, és már a kinyílt nárciszok is kókadásra adták a fejüket. Nincs mese, locsolni kell, még ha máskor így kora tavasszal, nem is szoktunk. Előhoztam hát a locsolótömlőt, kinyitottam a téliesített csapot, és megtöltöttem a kis madáritatót is. Mióta nincs forgalom errefelé, megsokasodtak a madarak, olyanokat is látok, amiket nem is ismerek, itt repkednek a kert fölött.
Tovább...