A világ legismertebb, legünnepeltebb magyar futballistája, Puskás Ferenc 13 éve távozott közülünk, de csak földi valóságában, mert mi, magyarok, mindnyájan ebben az országban, korra nemre való tekintet nélkül máig nemzeti büszkeségként őrizzük eleven emlékezetünkben. Nincs olyan dolog, amit ne mondtak, írtak, örökítettek volna meg róla a nagyvilágban és idehaza.
Tovább...
Télen, nyáron kedvelt leves, laktató, de nem nehéz. Valamilyen tésztafélével utána komplett fogásnak felel meg. Az sem titok, hogy nagyszerűen felhasználható hozzá a kész húsleves is, csak a benne főtt, kisebbre darabolt zöldséget a leves behabarása után adjuk hozz, nehogy összetörjön.
Tovább...
Húslevesből csak nagy adagot érdemes főzni, amibe minden jót beletesz az ember, húst, zöldséget, fűszereket gazdagon. Karanténban pedig természetesen azt, ami van. Feltételezhetően egy csirkeleveshez való még minden háznál akad. Így volt ez nálam is, tegnap ebédre egy jó kis húslevest főztem, nem is kicsit, merthogy azt, mint mondtam, nem lehet.
Tovább...
Ez a saláta nehezebb fogások bevezetője lehet, de előételként is kínálhatjuk, sőt főtt tojással, hallal, vagy csirkehússal tálalva könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Fontos, hogy tálalás elött hagyjuk állni, hogy az ízek a nyers zellert alaposan átjárják.
Tovább...
Látszólag értelmezhetetlen a fenti összefüggés, de ez csak a látszat. A nyersen finomra reszelt, uborkás, kapribogyós, majonézes zellersalátával évtizedekkel ezelőtt Ili néni ismertette meg a családot, s mi azonnal megszerettük. A citromtól és az uborkától friss ízű, nyers zeller a pikáns kapribogyóval és a selymes majonéz mártással különösen télen, tél végén esett jól. A családi receptgyűjteménybe is Ili néni nyers zellersalátája néven vonult be.
Tovább...