40. nap – Túrós puliszka a Kárpátokon túlról
Mióta többszörösen megjártam Csángóföldet, – és megismertem, megszerettem a helybéliek ételeit–, azóta rendszeresen kerülnek csángó fogások az asztalomra. A puliszka a csángómagyaroknál mindennapi betevő, helyettesíti a kenyeret is, de a Kárpátokon túl, Erdélyben, Kárpátalján mindenütt „minden napos” étel. Most egy ilyenre vágytam. Egyszerű, és elkészíteni sem nehéz, mégis újdonságot jelent a mi konyhánkon. Érdemes kipróbálni. A receptje itt olvasható.