TÁLALÓBAN: CSILLAGTÖK

Hivatalosan csillagtök - de patisszon, püspökkalap vagy ufó néven is ismerjünk - a tökfélék családjába tartozik. Legfinomabbak a zsenge, maximum 10-12 centi átmérőjű példányok, ezeket többnyire hámozni sem kell, magjuk is alig van.

A csillagtök csak kevés fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Kalóriaértéke is alacsony: 10 dkg 21 kcal. Nagyon könnyen emészthető, ezért a diétában és a könnyű nyári táplálkozásban is jelentős szerepet játszhat. Semleges íze miatt bármilyen más zöldségfélével, de hússal, tojással, sajttal, túróval is nagyszerűen házasítható. A legtöbb zöldfűszer illik hozzá, különösen a friss kapor és a metélőhagyma.

Csillagtökből készült receptjeinket a Tálaló menűpontra kattintva érhetik el. Akik pedig további receptekkel ismerkednének meg, azoknak a 33 csillagtök receptkönyvünket ajánljuk, mely a Könyvek menűpont alatt rendelhető meg.