Eper, ínyenceknek is

Európában a XVII. századig csak a vadon termő szamócát ismerték. XIV. Lajos uralkodása alatt próbálták meg először nemesíteni, de csekély eredménnyel: a gyümölcs kicsi maradt. Mígnem 1713-ban Frézier kapitány (akinek neve véletlenül éppen a francia fraise szóval cseng egybe, ami epret jelent), chilei útjáról öt tő epret hozott haza, és a kertjében elültette.

Így hát az utókor a kapitánynak nemcsak a tűzijátékokról írt kézikönyvéért, hanem a ma létező néhány száz eperfajtáért is hálás lehet.

Akik pedig a szokásos édesen elkészített epres recepteken túl mással is megpróbálkoznának, azoknak ajánljuk az Infórádió Tálaló című műsorában elhangzott ételek leírását, mely a linkre kattintva elérhetőek.